Die Herkunftsbezeichnung Côtes du Rhône

Das Rhônetal ist die Wiege des Hauses Calvet und bietet eine große Vielfalt an Anbaugebieten und Rebsorten. Eine Region, die für ihre Geschichte, ihre jahrhundertealten Rebstöcke und ihre charaktervollen, großzügigen Weine gefeiert wird. Die Bezeichnung Côtes du Rhône umfasst eine Vielzahl von Weinen. Liebhaber großer Jahrgänge können den Côtes du Rhône Rouge genießen, einen am Gaumen vielfältigen und intensiven Wein, oder auch den konzentrierteren und komplexeren Côtes du Rhône Villages. Der Côtes du Rhône Rouge wiederum wird durch seine Farbe definiert und ist ein frischer und ausdrucksstarker AOP-Wein, der der Signatur von Calvet treu bleibt. Er ist der perfekte Begleiter an festlichen Tischen für Abendessen mit der Familie oder mit Freunden.

AOP Côtes du Rhône Rouge

Dieser im südlichen Rhônetal, im Südosten Frankreichs erzeugte Rotwein entfaltet Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Pfirsichen. Ein aromatischer, runder Wein mit geschützter Herkunftsbezeichnung (AOP), der sowohl durch seine Frische als auch durch seine Ausgewogenheit am Gaumen begeistert. Er zeichnet sich durch sein Anbaugebiet aus, das von einem sehr trockenen mediterranen Klima und lehmigen Kalkböden geprägt wird.

Um diesen Wein einzigartig zu machen, kombiniert Maison Calvet mehrere Rebsorten: Syrah, Grenache, die legendäre Rebsorte des südlichen Teils des Rhônetals, Cinsault sowie Mourvèdre. Ein frischer und ausdrucksstarker Côtes du Rhône, der sich bei Calvet großer Beliebtheit erfreut.

Weinbereitung

Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet, abgebeert, einige Stunden bei niedriger Temperatur gemaischt und schließlich gepresst. Anschließend wird der Saft bei einer Temperatur zwischen 17 und 19 °C eingestellten Temperatur vergärt. Der Wein wird in einer inerten Atmosphäre aufbewahrt, bevor er schnell abgestochen, gefiltert und in Flaschen abgefüllt wird.

Organoleptische Eigenschaften des Côtes du Rhône Rouge

Dieser Côtes du Rhône mit seiner leuchtend roten Robe ist ziemlich intensiv, fast rubinrot, klar und glänzend. Sehr aromatisch, mit Noten von roten Früchten, Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Gewürzen, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, der besonders in der Nase spürbar wird. Was den Geschmack angeht, zeichnet sich dieser Wein durch einen langen Abgang mit charakteristischen Würznoten aus, die ihm seine besondere Persönlichkeit verleihen. Dieser für seine Qualität bekannte, sehr warme Wein bietet eine perfekte Harmonie sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Seine subtilen Nuancen überzeugen bei der Verkostung.

Wie lässt er sich am besten genießen?

Côtes du Rhône Rouge wird bei einer Temperatur zwischen 10 °C und 12 °C serviert und kann zwischen 2 und 5 Jahre gelagert werden. Wie ein Appetizer passt dieser Rotwein perfekt zu Aperitifs, Wurstwaren, Salaten, Grillgerichten oder sogar zu einem leckeren gebratenen Kapaun. Eine große Auswahl an mediterranen Gerichten sowie fruchtige Desserts für eine süßere Note.